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當(dāng)前位置:首頁資料下載質(zhì)構(gòu)儀相關(guān)論文:甜菜果膠-魚明膠復(fù)合可食膜的制備及特性研究
2019年,山東大學(xué)、北京工商大學(xué)、威海海洋職業(yè)學(xué)院聯(lián)合在國內(nèi)期刊《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報》在線發(fā)表了題為“甜菜果膠魚明膠復(fù)合可食膜的制備及特性研究”的研究文章。在該文章中,研究人員使用Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀測定復(fù)合膜的抗拉強度。
021-54397372
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